ماه: ژوئن 2020

مواد معدنی ضروری درخرماو شیره خرما همچنین فروکتوز و گلوکز خرما انرژی زیادی در بدن تولید می‌کند که برای مدت طولانی‌تری هم دوام دارد.

خرمای مردا سنگ مخصوص جنوب کرمان است .
کمیاب وخوشمزه/محصول جیرفت

کشور مان ایران جز عمده ترین صادر کننده خرما در جهان است که 17 درصد از بازار جهان را به خودش اختصاص داده.ودر این میان استان خوزستان 50 درصد خرمای صادراتی را تولید میکند.بیشترین خرمای صادراتی خرما های /شاهانی /زاهدی/کبکاب/استعمران /پیارم /مضافتی /وخرمای سایراست.

دسرهای بسیار مقوی که میشود با خرما درست کرد تا انرژی از دست رفته بعداز چند ساعت کار به ما برگرداند

خرما میوه انرژی زا است وشیره خرما هم سرشار از انرژی چون طبع شیره بسیار گرم و خشک است وبرای افرادی مزاج گرمی دارن توصیه میشود با سرکه بجوشانن وسرکه شیره میل کنن.

خرمای مضافتی یا همان رطب که بیشتر ما آنرا به رنگ مشگی پررنگ دیده وخریدیم وبخاطر طمع لذیزی که دارد از به نسبت خرماهای دیگر خرمایی مضافتی را بیشتر مصرف میکنیم

خود شهرستان جهرم استان فارس بعضا این خرما بصورت عمده نیز به فروش می رسد . البته این خرما تنها برای مصارف خوراکی و یا خوردن خود خرما استفاده نمی شود. از این خرما شیره گرفته می شود و یا از محصولات فراوری شده آن نیز استفاده می شود. بعضا خرما بصورت خارک و یا بصورت خرد شده و یا له شده نیز برای تامین شیرینی برخی از محصولات تولیدی طبیعی نیز به کار می رود .
البته باید یاداور شد که خرما شاهانی قند به نسبت بالایی دارد. هر چند این قند طبیعی است و ضررهای قند مصنوعی را ندارد اما با این وجود باید در مصرف بیش از اندازه آن هم احتیاط شود.
قیمت خرما شاهانی هر ساله و بر اساس مصوبه اتحادیه خرما فروشان در استان فارس تعیین می شود. معمولا پارامترهایی مانند میزان عرض و تقاضا و یا برداشت محصول و البته عوامل اقتصادی و نرخ ارز در قیمت خرما تاثیر گذار است.
خوشبختانه با ورود تکنولوزی به حوزه فعالیت بسیاری از شرکت های فروش خرما دست بسیاری از واسطه ها از این بازار حذف شده و این باعث شده تا قیمت تمام شده واقعی تری در بازار خرما از جمله بازار خرما شاهانی وجود داشته باشد.

خواص و ویژگی های خرما شاهانی
همانگونه که توضیح دادیم خرما شاهانی از دسته خرماهایی است که هم بصورت مرطوب و نیمه مرطوب برداشت می شود و حتی خارک آن نیز موجود است. این خرما در شرایط طبیعی حدود 40 میلی متر طول و 18 میلی متر عرض دارد. . شباهت زیادی به خرما ربی دارد و بعضا با این خرما اشتباه تشخیص داده می شود هر چند به راحتی با دیدن رنگ قهوه ای این خرما و شکل باریک تری که به نسبت خرما ربی دارد می توان آنها را از هم تشخیص داد.
خرما شاهانی سرشار از مواد معدنی ، آهن و منیزیم است و در طب سنتی به عنوان دارویی آرام بخش و تنظیم کننده ضربان قلب شناخته می شود.
بر خلاف تصور برخی از مصرف کنندگان خرما شاهانی کلسترول بالایی ندارد و باعث تنظیم کلسترول مثبت خون می شود. به دلیل داشتن آهن فراوان خون ساز است و برای افرادی که دچار کم خونی هستند بسیار مفید است. ضمن اینکه به دلیل فیبر بالایی که دارد برای معده و دستگاه گوارشی نیز مفید است.

زخواص دیگه خرما استفاده از هسته خرما وگرفتن روغن آن است روغن نخل از پالپ میوه خرما ویا از هسته خرما گرفته میشود/روغن هسته خرما ویتامین E دارد که می تواند از چین و چروک جلوگیری کند.

قهوه هسته خرما برای درمان دیابت مفیدو12بیماری مفید است.