مایع

قندهای خرما شیرین تر از قند معمولی هستند .و اینکه مقدار قند فروکتوز در خرما بالا است . لذا قند خرما می تواند جایگزین خوبی برای قند معمولی در فرمولاسیون های مختلف غذایی مانند آدامس ” نوشیدنی ها و غیره….باشد .

کربو هیدراتها” مهمترین ترکیب موجود در خرما هستند.و منبع انرژی خوبی به شمار می آیند.

رقم خرمای اشرسی درکشور تنها در قصرشیرین وجود دارد که در دو نوع به صورت خشک و نرم است.جدول میانگین اندازه برخی ارقام خرمای ایران

مروری کنیم بر عملیات تولید و برداشت خرما “خرمای مضافتی داوودی”رطب کهربا”ضدعفونی خرما و جداسازی پس از برداشت

نحوه جدا سازی و آماده سازی پاجوش از نهال نخل مادر خرما”

جهت کشت خرما می بایست نخلستانی را احداث نمود.از این رو برای راه اندازی نخلستانی تجاری عوامل زیر را باید حتما در نظر بگیریم

اصولی که باید در انتخاب یک رقم نخل خرما جهت احداث نخلستان رعایت کرد.

میوه خرما مضافتی -دیری “بازار خوبی در داخل و خارج دارد و از ارقام صادراتی است

خرمای کبکاب و خرما ربی “یکی از ارقام تجاری خرما ی کشور است

خرما ها از نظر نوع و رقم و از لحاظ بافت میوه در دسته های مختلف قرار می گیرند

نیازهای اکولوژیک نخل خرما ” نخل خرما و کشت میوه خرما در مناطق گرم سیرو نیمه گرمسیر رشد و نمو خوبی دارد.